Hofladen Eröffnung

Unsere Hofladen Eröffnung am 06 & 07. April 2018 war ein voller Erfolg. An dieser Stelle möchten wir uns bei allen Helfern sowie Gästen bedanken, die diese beiden Tage zu einem hervorragenden Start unseres neuen Hofladens gemacht haben. Ab sofort warten dort einzigartige Destillate, leckere Landnudeln sowie frisches Wagyu- und Charolaisfleisch auf unsere Besucher. Die […]

Winterzauber 2017

Vielen Dank an alle Helfer und Besucher. Unser erstes Winterzauber Hoffest am 30.12.2017 war ein voller Erfolg. Vielen Dank an alle Helfer und an unsere 400 Gäste, die diesen Tag zu etwas Besonderem gemacht haben. Wir freuen uns Euch im nächsten Jahr wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Eure Familie Jeckel

Zwei neue Brenner hat der Spessarthof

Über zwei Jahre erstreckte sich die Ausbildung zur staatlich geprüften Brennerin an der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Würzburg. Seit Mai 2017 können sich Magdalena und Andrea nun Brennerinnen nennen und verstärken mit neuem Wissen, Innovationsdrang und Kreativität das Team. Themen während der Ausbildung waren neben dem Brennvorgang und Rohstoffkunde auch Sensorik und die […]

Neu – Dry Aged Fleisch am Spessarthof

Dry Aging ist eine Tradition, die – in den USA nie vergessen, in Europa neu entdeckt – zu Kult wurde. Der trockene Reifeprozess macht aus gutem Rindfleisch die besten Steaks der Welt. Enzyme und Zeit sorgen für den intensiven Geschmack und die zarte Konsistenz. Im Trockenschrank – dem Dry Ager – kann das Fleisch atmen. […]